Bobal

Bobal er en robust, tykhudede spansk drue der er hjemmehørende i Utiel-Requena-regionen vest for Valencia. Navnet 'Bobal' stammer fra det latinske 'bovale', der refererer til druens tyrehoveds-formede klaser. Historisk blev Bobal primært brugt til bulkvin og rosé, men en moderne kvalitetsrevolution har afsløret druens potentiale til at skabe vine med dyb farve, levende syrlighed og intense aromaer af mørke bær og middelhavsurter. Bobals tykke skind giver naturligt høje tanninindhold og antioxidantniveauer, mens dens høje syrlighed bevarer friskhed selv i Spaniens varme indland. Old-vine Bobal fra højtliggende vinmarker producerer i dag nogle af Spaniens mest spændende og værdi-orienterede vine.