Refosco

Refosco er en familie af mørke, kraftfulde druer fra Nordøstitalien, med Refosco dal Peduncolo Rosso som den mest værdsatte variant. Navnet 'Refosco' stammer sandsynligvis fra det latinske 'repusco' (mørk/rødlig), mens 'dal Peduncolo Rosso' betyder 'med rød stilk', en reference til drueklasens karakteristiske røde stilk. Refosco producerer vine med dyb farve, kraftige tanniner og aromaer af mørke bær, viol, mandler og urter. Druen trives i Friulis kalkstens- og marljord, hvor den skaber vine med mineralitet og aldringspotentiale. Historisk undervurderet oplever Refosco nu fornyet interesse som en autentisk friulansk drue med unik karakter.