Sémillon

Sémillon er Bordeaux' hvide skattekammer - en drue der skaber nogle af verdens fineste tørre og søde hvidvine. Med sin tynde skind er den perfekt til ædel forrådnelse (Botrytis cinerea), hvilket gør den uundværlig i Sauternes, mens dens evne til at udvikle honning-, voks- og nøddearomaer med alder skaber exceptionelle tørre vine i Pessac-Léognan. I Australien, særligt Hunter Valley, producerer Sémillon unikke, aldringsdygtige vine uden egetræ, der udvikler sig fra citrus til toast og honning over årtier.