Trebbiano

Trebbiano er Italiens mest plantede hvide vindrue - en produktiv og alsidig varietet der spiller hovedroller fra Cognac til Chianti, fra Soave til Frascati. Kendt for høje udbytter, neutral karakter og høj syre, blev Trebbiano traditionelt brugt til masseproduktion og destillation. Men fra gamle vinstokke med lave udbytter skaber ambitiøse vinmagere nu vine med exceptionel mineralitet og kompleksitet. Trebbiano er faktisk ikke én drue, men en familie af relaterede varieteter - Trebbiano Toscano (Ugni Blanc), Trebbiano d'Abruzzo, Trebbiano di Soave (Verdicchio), hver med distinkt karakter.