Clare Valley
Clare Valley er en af Australiens fineste Riesling-regioner, producerer krystalklar, citrus-dreven Riesling med exceptionelt aldringspotentiale. Med køligere klima, kalkjord og traditionel skrue-kapsler er Clare Valley synonymt med australsk Riesling-excellence.
📜Historie
Clare Valley's vinhistorie begyndte i 1840'erne med tidlige nybyggere fra England og Tyskland. Jesuitprester plantede vinmarker i Sevenhill i 1851 for sakramental vin - Sevenhill Cellars er stadig i drift. I det 20. århundrede var Clare primært kendt for forstærket vin, men fra 1950'erne begyndte Jim Barry, Tim Adams og Jeffrey Grosset at fokusere på Riesling. Grosset's Polish Hill Riesling (fra 1981) revolutionerede australsk Riesling og demonstrerede aldringspotentialet. Skrue-kapslen (Stelvin closure) blev populær i Clare fra 2000'erne for at bevare Rieslings friskhed.
🗺️Underregioner
Polish Hill River
Højest beliggende med skiferler, delikat Riesling
Watervale
Terra rossa over kalksten, klassisk Clare Riesling
Sevenhill
Historisk centrum med robusts røde vine