Provence
Provence er Frankrigs rosé-hovedstad og Middelhavets vin-paradis, producerer over 90% rosé-vine fra Grenache, Cinsault og Mourvèdre. Fra blege, delikate Côtes de Provence til strukturerede røde fra Bandol repræsenterer Provence middelhavsvinens essens.
📜Historie
Provence er Frankrigs ældste vinregion - de græske fokæere plantede vinmarker ved Marseille omkring 600 f.Kr. Romerne udviklede vinproduktionen videre. I middelalderen dyrkede klostre vine, og i 1300-tallet blev paverne i Avignon vigtige vinpatroner. Moderne Provence-rosé blev skabt i 1930'erne, men regionens internationale succes kom fra 1980'erne, da producenter som Domaines Ott perfektionerede den blege, delikate 'Provence-stil'. I dag er Provence verdens largest premium rosé-producent.
🗺️Underregioner
Bandol
Mourvèdre-dominerede røde og rosé fra kystnære terrasser
Cassis
Hvide vine fra kalkstensklipper ved Middelhavet
Côtes de Provence
Størst område, 75% af produktionen, rosé-fokuseret
Coteaux d'Aix-en-Provence
Balanced rosé og røde vest for Aix
Palette
Tiny AOC øst for Aix med komplekse røde