Wachau

Wachau er Østrigs fineste hvidvinsregion, producerer mineraldrevne Grüner Veltliner og Riesling fra steile terrasser langs Donau. Med unik trestufet klassifikation (Steinfeder, Federspiel, Smaragd) og dramatiske granitbakker repræsenterer Wachau østrigsk vin på højeste niveau.

🌍Østrig

🌡️Kontinentalt klima med påvirkning fra både vest (atlantisk) og øst (pannonisk). Donau modererer temperaturer og reflekterer sollys på stejle skråninger.

🍇2 hoveddruer

🍇

📜Historie

Wachau har produceret vin siden romertiden, med cistercienserklosteret Göttweig (grundlagt 1083) der spillede central rolle i middelalderen. Vinea Wachau-organisationen blev grundlagt i 1983 af fire producenter (Nikolaihof, Freie Weingärtner, Prager, Jamek) for at bevare traditionel, naturlig vinproduktion uden chaptalisation eller egetræ. De indførte det unikke tre-trins system baseret på naturlig alkohol: Steinfeder (opkaldt efter en græsart), Federspiel (falkejagt-term), og Smaragd (smaragdfirben). UNESCO anerkendte Wachau som verdensarv i 2000. I dag repræsenterer Wachau Smaragd Østrig's fineste hvide vine.

Hvor ligger regionen?

Udforsk Wachau og dens vinmarker på kortet ovenfor.

Åbn i Google Maps →

🗺️Underregioner

Dürnstein

Steile granitbakker med ikoniske vinmarker som Kellerberg

Loiben

Løss-jorde producerer aromatisk Grüner Veltliner

Weissenkirchen

Centrum for Wachau med både granit og løss

Spitz

Vestlig del med Tausendeimerberg (1000-bucket hill)

🏷️Appellationer

Wachau DAC

🍇Druer fra denne region

🍇

Grüner Veltliner

Citrusfrugter, Grønne æbler

→

🌱Jordtyper

Granit og gnejs

Løss

Skifer

Forvitret primær klippe

🍷Vinstile

Wachau Steinfeder (< 11.5% alkohol, let)

Wachau Federspiel (11.5-12.5%, klassisk)

Wachau Smaragd (> 12.5%, kraftfuld)

📍Lokation

Breddegrad: 48.3833

Længdegrad: 15.4167

📅Vintage Information

Bedste årgange:

2022202120202019

Høsttidspunkt:September-November

Lagringspotentiale:10-30+ år for Smaragd