Torrontés

Torrontés er Argentinas signatur-hvidvinsdrue - en intenst aromatisk varietet med eksotiske duftnoter af roser, lychee og fersken, men overraskende tør på ganen. Dyrket i Argentinas højlandsområder, særligt Salta og Cafayate på 1.500-3.000 meters højde, producerer druen friske, blomsteragtige vine med lav alkohol takket være de kølige nætter. Torrontés Riojano er den fineste af tre Torrontés-varianter (de andre er Sanjuanino og Mendocino), og udgør størstedelen af kommerciel produktion. Druens unikke kombination af Muscat-aromaer med tør finish gør den til en alsidig food-wine.