Priorat
Priorat er Cataloniens mest prestigefyldte vinregion, kendt for intenst koncentrerede Garnacha- og Cariñena-vine fra steile skiferbakker. Med ekstremt lave udbytter og unik licorella-jord producerer Priorat Spaniens fineste og mest komplekse vine.
📜Historie
Priorats vinhistorie går tilbage til det 12. århundrede, da karteuserklostret Scala Dei (Guds Stige) etablerede vinmarker. Efter fyloksera-krisen i det sene 19. århundrede blev mange vinmarker forladt. Priorats moderne renæssance begyndte i slutningen af 1980'erne, da fem pionerer - 'Els Cinc' (Clos Mogador, Clos Dofi, Clos Erasmus, Clos de l'Obac, og Clos Martinet) - genoplivede gamle terrasserede vinmarker og demonstrerede Priorats exceptionelle potentiale. I 2000 blev Priorat det andet spanske område (efter Rioja) der opnåede DOCa/DOQ-status. I dag er Priorat verdenskendt for sine ultra-koncentrerede, mineralske vine.
🗺️Underregioner
Gratallops
Hjertet af Priorat med mange top-bodegas
Porrera
Højeste vinmarker med køligere mikroklima
Poboleda
Nord-vendte skråninger med elegant stil
Torroja del Priorat
Traditionel stil med gamle Garnacha-marker
Scala Dei
Historisk centrum omkring klosteret