Carignan

Carignan er middelhavets undervurderede helt - en robust og karakterfuld drue, der i årtier blev afskrevet som masseproduktion, men nu oplever renæssance takket være gamle vinstokke og moderne vinifikation. Fra gamle, lavtydende stokke producerer Carignan intense, kryddede vine med høj syre og tanniner, ofte med aromaer af mørke bær, lakrids og garrigue. Druen var engang verdens mest plantede røde drue, men er i dag primært værdsat i blends fra Sydfrankrig og Catalonien, hvor den tilføjer struktur og karakter.