Dom Pérignon
ProducentDom Pérignon er synonymt med luksus Champagne og repræsenterer det ypperste inden for mousserende vine. Som prestigemærket fra Moët & Chandon skaber Dom Pérignon kun vintage Champagne i de bedste år, hvor hver flaske reflekterer et unikt årgangs-udtryk. Huset er berømt for sin innovative tilgang til Champagne-produktion, brug af kun Grand Cru og Premier Cru druer, og deres ikoniske flaske-design. Dom Pérignon har defineret luxury Champagne i over 50 år og er valget til de største begivenheder og fejringer verden over.
📜Historie
Dom Pérignon er opkaldt efter Dom Pierre Pérignon (1638-1715), den legendariske benediktinermunk ved Hautvillers Abbey, der revolutionerede Champagne-produktionen i slutningen af 1600-tallet. Selvom Dom Pierre ikke opfandt Champagne, udviklede han fundamentale teknikker som assemblage af forskellige druer og årgange, brug af tykkere flasker og korkpropper fra Spanien. Det moderne Dom Pérignon mærke blev lanceret i 1936 af Moët & Chandon for at fejre 200-året for virksomhedens grundlæggelse. Den første kommercielle årgang var 1921, men blev først frigivet i 1936. Under ledelse af kældermester Dom Thiénot og senere Richard Geoffroy (1990-2018) etablerede Dom Pérignon sin moderne identitet som det ultimative luxury Champagne. Vincent Chaperon overtog som kældermester i 2018 og fortsætter traditionerne med innovation. Dom Pérignon var det første Champagne-hus til kun at producere vintage Champagne, en tradition der fortsætter i dag med kun 3-4 årgange per årti.
Hvor ligger vingården?
Se Dom Pérignon på kortet og omgivelserne omkring vingården.
🍷Flagskibsvine
Dom Pérignon Vintage
95-98 ptsDruer: Chardonnay (40-50%), Pinot Noir (50-60%)
Den klassiske Dom Pérignon, kun produceret i exceptionelle år
Dom Pérignon Rosé
95-97 ptsDruer: Chardonnay (40-45%), Pinot Noir (55-60%)
Elegant rosé Champagne med kompleksitet og finesse
Dom Pérignon P2
96-99 ptsDruer: Chardonnay (40-50%), Pinot Noir (50-60%)
Samme vintage genudgivet efter længere lagring for øget kompleksitet
🔬Vinifikation
Kun vintage Champagne, ingen non-vintage produktion
🏆Anerkendelser
⭐Bedste årgange
📈Topscorings
Dom Pérignon
Årgang 2008
Dom Pérignon
Årgang 2002
Dom Pérignon Rosé
Årgang 2005
Dom Pérignon P2
Årgang 2000
✓Certificeringer
📊Fakta
LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton)
Vincent Chaperon
Vincent Chaperon (2018-nutid)
Ikke offentliggjort
Intet eget vinmark - køber kun Grand Cru og Premier Cru druer
5 millioner flasker årligt
€180-500
🍇Druevarianter
🍷Vinstile
📍Besøgsinfo
Avenue de Champagne, 51160 Ay, Frankrig