Carmenère

Carmenère er en fascinerende og historisk rød drue, der næsten gik tabt i Frankrig efter fyloksera-epidemien i det 19. århundrede, men fandt sit sande hjem i Chile. Kendt som Chiles signatur-drue, skaber Carmenère vine med dyb farve, sammetsblød tekstur og karakteristiske aromaer af røde frugter, grønne peberfrugter og krydrede noter. Druens sene modning kræver varme klimaer for at udvikle sin fulde kompleksitet og undgå de grønne, vegetative noter der kan opstå ved for tidlig høst. Fra Colchagua Valley til Maipo - Carmenère repræsenterer Chiles viticulturelle renæssance og producerer vine med unik karakter, der kombinerer Bordeaux-elegance med New World-frugtfylde.