Bollinger
ProducentBollinger er et ikonisk Champagne-hus kendt for sin kraftfulde, Pinot Noir-dominerede stil og rolle som den officielle Champagne til James Bond filmene. Familiedrevet gennem seks generationer repræsenterer Bollinger tradition, kvalitet og en distinkt hussstil der adskiller sig fra de fleste andre store Champagne-huse.
📜Historie
Bollinger blev grundlagt i 1829 af Jacques Bollinger og Athanase de Villermont i Aÿ, hjertet af Champagne. Jacques giftede sig med Barbe-Nicole Bollinger (kaldet Madame Jacques), og da han døde i 1865, overtog hun ledelsen og blev en af Champagnes første kvindelige ledere. Efter hendes død fortsatte familien traditionen. I 1884 blev Bollinger leverandør til det britiske kongehus - en position de stadig holder. Den legendariske Madame Lily Bollinger (Elizabeth Law de Lauriston Bollinger) ledte huset fra 1941-1977 og er berømt for citatet: 'I drink it when I'm happy and when I'm sad. Sometimes I drink it when I'm alone. When I have company I consider it obligatory. I trifle with it if I'm not hungry and drink it when I am. Otherwise, I never touch it - unless I'm thirsty.' I 1960'erne blev Bollinger valgt som James Bonds foretrukne Champagne og har været featured i filmene siden. Huset forbliver familiedrevet med Ghislain de Montgolfier som CEO.
🍷Flagskibsvine
Bollinger Special Cuvée
92-94 ptsDruer: Pinot Noir (60%), Chardonnay (25%), Pinot Meunier (15%)
Non-vintage flagship kendt for kraft, kompleksitet og Pinot Noir dominans
Bollinger La Grande Année
95-98 ptsDruer: Pinot Noir (65-70%), Chardonnay (30-35%)
Vintage Champagne kun produceret i exceptionelle år
Bollinger Vieilles Vignes Françaises
96-99 ptsDruer: Pinot Noir (100%)
Ekstremt sjælden 100% Pinot Noir fra præ-phylloxera vinstokke
🔬Vinifikation
Pinot Noir domineret stil, brug af reserve vine, egen vinmarker, minimal malolaktisk fermentering
🏆Anerkendelser
⭐Bedste årgange
📈Topscorings
La Grande Année
Årgang 2012
Vieilles Vignes Françaises
Årgang 2010
R.D.
Årgang 2004
Special Cuvée
Årgang
✓Certificeringer
📊Fakta
Bollinger Familie (familiedrevet)
Denis Bunner
Gilles Descôtes (2013-nutid)
178 hektar
178 hektar
3 millioner flasker årligt
€60-1500
🍇Druevarianter
🍷Vinstile
📍Besøgsinfo
16 Rue Jules Lobet, 51160 Aÿ, Frankrig