Nebbiolo

Rød druePiemonte, Italien

SpannaChiavennascaPicotendroPrunentNebbiolo di Barolo
🍇

🍇Om Nebbiolo

Nebbiolo er Italiens mest noble og kompromisløse røde drue - en sand aristokrat blandt vindruer, der skaber nogle af verdens mest magtfulde og langlivede vine. Denne exceptionelt terroir-følsomme drue er hjertestykket i de legendariske Barolo og Barbaresco, hvor den producerer vine med en unik kombination af aromakompleksitet, tannin-styrke og aldringspotentiale, der kan strække sig over årtier. Nebbiolo er notorisk svær at dyrke og kræver perfekte betingelser, men belønner tålmodighed med vine af exceptionel dybde og elegance. Fra Langhes tågede bakker til Valtellinas alpine skråninger - Nebbiolo manifesterer sin oprindelse med en intensitet og karakter, der er uovertruffen i vinverdenen.

👅Smagsprofil

Aroma

RoserViolerTjæreLæderTrøflerLakridsKrydderierTobakSkovbund

Smag

Røde kirsebærHindbærAniseMineralskLæderTobakChokoladeJord

🍽️Mad & Vin

Klassiske parringer

Brasato al Barolo
Tartufo bianco
Agnolotti del plin
Osso buco
Vildt
Gorgonzola
Parmigiano-Reggiano

📈Specifikationer

FarveMedium til dyb rubinrød med orange nuancer ved aldering
Kropfull
Syrehigh
Alkohol13-15%