Østrig
Østrig er Grüner Veltliners hjemland og producent af verdens fineste kølig-klima hvidvin. Med DAC-systemet og terroir-fokus kombinerer Østrig tradition med moderne kvalitet.
📜Vinhistorie
Østrig har produceret vin siden romertiden. Cistercienserklosteret etablerede vinkultur i Wachau og andre områder i middelalderen. 1985-skandalen (glycol-tilsætning) ødelagde midlertidigt Østrigs ry, men drev kvalitetsrevolution. DAC-systemet (Districtus Austriae Controllatus) blev introduceret i 2002 med Weinviertel som første. I dag er Østrig centrum for terroir-dreven hvidvin og Grüner Veltliner er international succès.
🗺️Vinregioner i Østrig
Wachau
Wachau er Østrigs fineste hvidvinsregion, producerer mineraldrevne Grüner Veltliner og Riesling fra steile terrasser langs Donau. Med unik trestufet klassifikation (Steinfeder, Federspiel, Smaragd) og dramatiske granitbakker repræsenterer Wachau østrigsk vin på højeste niveau.
Kamptal
Kamptal er en af Østrigs fineste Grüner Veltliner og Riesling-regioner, kendt for mineraldreven hvidvin fra primær krystallinske klipper. Med både løss og urgranit producerer Kamptal Østrig-vine med kompleksitet og aldringspotentiale.
Kremstal
Kremstal er Østrigs mest alsidige hvidvinsregion mellem Wachau og Kamptal, producerer både kraftfuld Grüner Veltliner fra løss og mineralsk Riesling fra primær klipper. Med diverst terroir kombinerer Kremstal Wachau's elegance med Kamptal's kraft.
Weinviertel
Weinviertel er Østrigs største vinregion, verdensberømt for pebret Grüner Veltliner DAC. Med løss-dominerede jorde og pannonisk klima producerer Weinviertel tilgængelig, krydret Grüner Veltliner med fantastisk pris-kvalitet-forhold.
🌡️Klima
Kontinentalt med både atlantisk (vest) og pannonisk (øst) påvirkning. Donau og andre floder modererer temperaturer.
🏷️Kvalitetssystem
DAC (Districtus Austriae Controllatus)
Etableret 2002. Terroir-baseret system der definerer regional vinkarakter. Første i Weinviertel, nu 16 DAC-områder.